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镇江年景琐谈

2018-02-09 09:09

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□ 陈 静

过年,听放爆竹童心在,看换春联老兴偏,也喜爱就古城镇江的一些年景,琐谈片言。

宜春帖子

年除夕,贴春联,为辞旧迎新增添了欢乐的气氛。春联,古称“桃符”,北宋王安石的《元日》诗句“总把新桃换旧符”,老镇江称之“宜春帖子”,即“贴对子”,此说见于民国时赵光荣先生的《镇江新年竹枝词》。

春联用红纸书写,普及民间,成为年俗之一,始于明太袓朱元璋,他统一中国后建都南京,令全城官民于年除夕一律作春联,并亲自为一家屠户撰写春联:“双手劈开生死路,一刀割断是非根。”此说见于清代陈云瞻的《簪云楼杂记》。

贴春联的年俗,始于明代,沿袭至今,一般人家最常用的春联有“爆竹一声辞旧岁,桃符万户迎新春”“天增岁月人增寿,春满乾坤福江满门”“门迎春夏秋冬福,户纳东西南北财”“生意兴隆通四海,财源茂盛达三江”等。

吉祥花卉

清代郑板桥说“插得梅花便过年”,可见新年在居住之处,摆设一些花卉,即十分雅致,又春意盎然,还吉祥如意。

老镇江过年的吉祥花卉,一般是牡丹、腊梅、天竺、水仙。晚清镇江学者周伯义的《元旦花事》叙述:“元旦,花农进牡丹,名曰‘富贵第一’。”因牡丹花大色艳,富丽堂皇,雍容华贵,吉祥话是“富贵花”。镇江民谚:“天竺果儿腊梅花,水仙迎春贺岁华。”腊梅因花朵五瓣,俗称“五福”,吉祥话是“福、禄、寿、喜、财”。天竺因“竺”与“祝“同音,吉祥话如“祝万事如意”“祝财源茂盛”。水仙因黄蕊白花,吉祥话是“金银元宝花”。

时下镇江过年的吉祥花卉,例如:茶花、瑞香同时摆设,吉祥话是“福瑞月至”;罗汉松、万年青同时摆设,吉祥话是“健康长寿”;红月季、百合花同时摆设,吉祥话是“百年好合”;金橘树、发财树同时摆设,吉祥话是“果实累累、劳动致富”。

菜肴趣话

除夕,民间俗称“大年三十晚上”,有吃年夜饭的年俗,老镇江俗称“守岁酒”,因是夜有“守岁”的年俗。吃年夜饭,菜肴丰富,名称风趣。

记忆中的镇江年夜饭,有四碗必备的菜肴;一碗水芹菜,趣话是“路路通”;一碗黄豆芽,趣话是“万事如意”; 一碗安豆头(豌豆苗),趣话是“岁岁平安”;一碗鲢子鱼,趣话是“年年有余”。年酒喝镇江土特名产“百花酒”,赵光荣先生的《镇江新年竹枝词》云:“毕竟江乡佳酿美,春前先占百花香。”过年喝“百花酒”,寓意“百花迎春,万事如意。”

时下镇江一些人家的年夜饭,菜肴名称更加风趣,例如:拌金丝芥菜,趣话是“金花报喜”;香醋鲫鱼,趣话是“风调雨顺”;五香酱鸭,趣话是“鹏程万里”;清炒虾仁,趣话是“皆大欢喜”;多味火锅,趣话是“万宝献主”;银耳素烩,趣话是“瑞雪兆丰年”。

爆竹口彩

元代《至顺镇江志·岁时》有除夕“爆竹”的记载,可见放爆竹的年俗历史悠久。时下,除夕夜放爆竹谓之“辞旧岁,迎新年”,年初一放爆竹谓之“开门大吉”,年初五放爆竹谓之“接财神”,正月十五日放爆竹谓之“闹元宵”,爆竹一声噼啪响,流露出喜庆心情。

过年放爆竹还有口彩,上世纪八十年代镇江民间文学采风,我采录过一则乡音情调,趣味盎然的放爆竹口彩;

放一只爆竹,叫“一品当朝”;放两只爆竹,叫“龙凤双喜”;放三只爆竹,叫“三元及第”;放四只爆竹,叫“事事如意”;放五只爆竹,叫“五谷丰登”;放六只爆竹,叫“六六大顺”;放七只爆竹,叫“七星高照”;放八只爆竹,叫“八节长春”;放九只爆竹,“叫九州同庆”;放十只爆竹,叫“十全其美”。文中“八节长春”,即一年之中有“四时八节”。

元宵花灯

农历正月十五日元宵节,古称“上元节”“元夕节”,元代《至顺镇江志·岁时》称:“上元张灯”,俗称“闹花灯”。

明代镇江欢度元宵佳节,景象十分热闹,有诗为证:先谈镇江元宵节的优美灯彩,见于何雍南的《镇江上元灯火》:丹阳丝灯擅穷工,镂脂刻羽何玲珑,八宝装成万态美,九街透出千丝红。次谈镇江元宵节的街巷灯景,见于潘一桂的《京口元夕篇》:何处笙歌最绕梁,谁家灯火最辉煌,绿水桥边连小市,芙蓉楼下带长廊。再谈镇江元宵节的歌舞灯会,见于严修人的《润州城外观灯行》:南徐丝管千人和,北固楼台万骑游,别有豪华张百戏,越女帘栊细细歌。

元宵花灯,镇江民间传统的制作是用蔑竹扎成灯架,外糊各色彩纸的花灯。动物形的花灯,如龙灯、狮灯、马灯、鱼灯、兔儿灯、蛤蟆灯;植物形的花灯,如菱灯、藕灯、荷花灯、西瓜灯;还有花担灯、花鼓灯、走马灯、麒麟送子灯;这些花灯色彩鲜明,惹人喜爱。我在童年玩的是一种底部装有四只圆木轮子的兔儿灯,牵头绳索在地上走动,烛光摇晃,蛮有童趣。元宵节还有一个颇有情趣的年俗,《镇江市志》已有记载:“有娘家给新嫁女儿送灯之俗,名曰‘吉庆’,以为生子之兆。”此俗沿袭至今。

责任编辑:阿君

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